HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ Lan Seqqua

ラン・セッカ Lan Seqqua。Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。☆ランセッカ pon nitay ポンニタイ2022 オレンジ＋店主おすすめ。セラー保管品です。。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ワイン Angel Champagne 5th Anniversary Edition。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。新品未開封　ドン ペリニヨン 2013 750ml 箱なし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。新品・未開封⭐️BOTTEGA　スターダストプロセッコDOC スパークリングワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。オーパスワン　Opus One 2017 赤ワイン 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。PERRIER JOUET -2013- ベルエポック シャンパン。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ワイン Moillard Gevrey Chambertin 2007。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Suk2542です。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ワイン Haru。【ナチュラルワイン】ドメーヌガヌヴァ　oregane。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ココ・ファーム・ワイナリー こことあるシリーズ ぴのろぜ 2022　2本セット。オーメドック含むボルドー金賞など　AO　赤 12本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。パヴィヨン・ブラン・ド・シャトー・マルゴー (2020)。響*様 【箱無し未開栓】エンジェルシャンパンブリュットブラック　750ml。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Dom Pérignon ヴィンテージ 2013年。ワイン forzaChateau Pichon Longueville 1984。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。シャトームートンロートシルト2015。DENSO WINE SAVER 真空保存機能。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャンパンカーボン ブリュット グラス2個付。じきの畑 jiki 環2022。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。宮本ヴィンヤード ヴォロンテ/プリズム 2023 セット【クール便】。【24時間以内発送】ドンペリ ルミナス ピンク グラデーション スタッズ。数日でお召し上がりください。　　カリュア ド ドラフィット 1994 750ml。